Δελτίο Τύπου
Μια γιορτή μνήμης και παράδοσης η 1η γιορτή Κυπρίνου στη Στάνο Αμφιλοχίας
Μια γιορτή μνήμης, παράδοσης και γεύσης ήταν η 1η γιορτή Κυπρίνου που πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τετάρτης στην πλατεία του χωριού Στάνου με επιτυχία και μεγάλη συμμετοχή ντόπιων και επισκεπτών της περιοχής.
Η γαστρονομική βραδιά διοργανώθηκε από την Τοπική Κοινότητα Στάνου με την επιμέλεια του Executive σεφ Θωμά Μπακοδημου και με την υποστήριξη του Δήμου Αμφιλοχίας και ανέδειξε μέσα από παραδοσιακές συνταγές του χωριού τον θησαυρό της λίμνης Αμβρακίας, τον κυπρίνο, το ψάρι του γλυκού νερού γνωστό και ως σαζάνι ή γριβάδι, που για γενιές έδινε τροφή σε κάθε σπίτι της περιοχής.
Χαιρετισμό στη γιορτή απηύθυνε ο Δήμαρχος Αμφιλοχίας Σάκης Τορουνίδης ο οποίος συνεχάρη όλους όσοι συμμετείχαν στη διοργάνωση, τονίζοντας τη σημασία των πρωτοβουλιών που αναδεικνύουν τον γαστρονομικό πλούτο της περιοχής και διατηρούν ζωντανά τα ήθη και τα έθιμα μας.
Υπεύθυνος της γαστρονομικής βραδιάς ήταν ο Executive Chef Θωμάς Μπακοδήμος, ενώ την παρουσίαση ανέλαβε η Εβελύν Τριανταφύλλου και την παρασκευή του παραδοσιακού γλυκού ο Αιτωλοακαρνανας executive pastry chef Κωνσταντίνος Πίτσιος.
Κατά τη διάρκεια της γιορτής παρουσιάστηκαν τοπικές συνταγές με αγνά υλικά της περιοχής και με κύριο υλικό τον κυπρίνο, όπως κυπρίνος πλακί στον φούρνο, κεφτέδες με κυπρίνο και με φύλλο και παρασκευή ενός παραδοσιακού γλυκού της περιοχής, τον χυλό από καλαμποκαλεύρο.
